这样炒茄子很下饭

作者： 玉姐私房菜

番茄炒茄子🍆

用料

• 茄子🍆 2条
• 西红柿 1个
• 香菜 一根
• 蒜头 3瓣
• 食盐 少许
• 白糖 少许
• 酱油 少许
• 耗油 少许
• 花生油 多一点
• 淀粉 一勺(小勺)

这样炒茄子很下饭的做法步骤

步骤 1

茄子切成条状，用一勺盐，抓腌制一下，变软即可，然后放一勺淀粉，继续抓，大概30秒左右，就把茄子的水份挤压出来，再用清水冲洗一遍，下面这一步，起锅烧油，把弄好的茄子炸锅炒，翻炒成如上图颜色，倒出盘中备用

步骤 2

准备好番茄🍅一个

步骤 3

起锅烧油，把番茄倒入锅中，翻炒出汁

步骤 4

倒入盘中炒好的茄子，不停的翻炒，然后倒入蒜蓉，盐，糖，酱油，耗油，加一点水，这几样提前拌好，番茄跟茄子炒一下，把调好的料汁倒入锅中，一起焖一两分钟左右，放一点香菜杆，叶子到最后放

步骤 5

出锅了，把香菜叶放上面点缀一下，放葱会香一些，我家没有葱，所以用香菜，

步骤 6

看着很有食欲，尝一下😃，就这样，一道简单的下饭菜做好了，食材不到3块钱搞定一道菜😋

菜谱创建时间：2020-09-11 13:22:03