黑麦芝麻核桃奶酥吐司

作者： cookey酱

用料

• 中种面团 1个
• 主面团
• 高筋面粉 70克
• 黑麦全麦粉 50克
• 牛奶 80克
• 糖 25克
• 酵母 2克
• 黄油 25克
• 黑芝麻核桃奶酥
• 黑芝麻 30克
• 核桃 20克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 15－20克
• 奶粉 10克

黑麦芝麻核桃奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

中种面团一个，前天晚上做出来冷藏过夜备用http://www.xiachufang.com/recipe/105841717/

步骤 2

除黄油以外的材料放进面包桶，揉出粗膜加黄油，揉至手套膜，控温，进行一次发酵

步骤 3

烤箱180°，不用预热，5分钟烤箱

步骤 4

料理机打成粉

步骤 5

奶粉糖拌匀，一点点加牛奶拌匀，看状态 （手一抖牛奶加多了，放到锅里又收汁了😂）

步骤 6

收汁之后放冰箱冷藏备用

步骤 7

戳洞不塌馅不回缩

步骤 8

分成150克一个面团，多余的面团可以做其他口味的

步骤 9

擀成长方形，抹匀芝麻馅儿，卷起来

步骤 10

切2刀

步骤 11

编成麻花

步骤 12

首尾卷起

步骤 13

放入吐司盒2发

步骤 14

烤箱170°，烤25分钟

菜谱创建时间：2020-09-11 12:53:31