酱油焖河蟹

作者： 小野会发光

用料

• 河蟹 6只
• 酱油 250ml
• 姜 3-5片
• 花椒 1把
• 香叶 1片
• 八角 0.5个
• 干辣椒 2个

酱油焖河蟹的做法步骤

步骤 1

中秋前后正是吃河蟹的好时节

步骤 2

河蟹刷洗干净，至完全清水，尤其大爪。

步骤 3

热锅下油，下姜片香叶花椒大料，爆香。

步骤 4

下河蟹和酱油，河蟹遇热会乱爬，动作一定要快，快速盖上盖子。别人的方子都是全酱油 我怕咸，兑了一半水完全没过螃蟹。

步骤 5

大约15分钟会熟，焖至酱油接近干了，关火。出锅。

步骤 6

蘸料配点姜末香醋，完美周末。

菜谱创建时间：2020-09-10 21:00:54