辣炒花甲

作者： Berlinslunch

用料

• 花甲
• 洋葱
• 螺丝椒
• 小米椒
• 郫县豆瓣
• 糖
• 蚝油
• 料酒
• 啤酒
• 葱姜蒜

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲用盐水浸泡吐沙，清水冲洗。锅内倒油，放入两勺郫县豆瓣，煸炒出油。

步骤 2

加入一点白糖提鲜，放入葱姜蒜。

步骤 3

倒入花甲大火翻炒，锅快干时，倒入料酒。

步骤 4

加入螺丝椒、洋葱继续翻炒，出汁后倒入半罐啤酒，炒至花甲开壳，盖上锅盖闷几分钟。

步骤 5

出锅前加小米椒。

菜谱创建时间：2020-09-10 20:46:45