老外爱吃的油条是什么样的？—— 西班牙油条

作者： 做面包的Even

在北方最常吃的早餐是油条、豆腐脑、包子、胡辣汤，这些喜好已经深入到了骨子里。成年后外出工作，脑子里最思念的除父母之外，就是那口逍遥镇胡辣汤两掺配油条了。家乡在北方的小县城，每天一大早隔三五米就有一家早餐铺子，每家都挤满了人，有穿着棉睡衣端着自家大碗排队买胡辣汤的大爷大妈，也有一只手啃着包子一只手拎着装有胡辣汤的塑料袋，赶着去上课的学生。极具生活气息。 作为国民早餐之一的油条，不仅我们中国人爱吃，老外们也有另一种吃法，在西班牙，油条（Churros）是一种类似泡芙的做法，不同的是它不是烤的，而是像油条一样油炸出来的，温热的油条裹上玉桂糖，配热巧克力酱，实在是满足你一整天的热量消耗。

用料

• 水 200克
• 糖 50克
• 黄油 100克
• 盐 5克
• 低粉 200克
• 鸡蛋 4个
• 巧克力酱
• 淡奶油 50克
• 糖 50克
• 巧克力碎 100克

老外爱吃的油条是什么样的？—— 西班牙油条的做法步骤

步骤 1

黄油、水、糖、放入一个合适大小的锅中，低筋粉过筛备用，准备好四个鸡蛋

步骤 2

大火烧开锅里的食材，离火倒入面粉

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀，开低火继续搅拌到不沾锅底，离火稍微冷一下

步骤 4

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步骤 5

用手持打蛋器或者倒入厨师机里，分次加入鸡蛋，一个个慢慢加入，等一个搅拌均匀后再加入另一个

步骤 6

最终搅拌成光滑的糊状

步骤 7

裱花袋装上锯齿状花嘴，把面糊装入裱花

步骤 8

热油到180°c左右，不宜过热。裱花袋挤10cm一条进油炸锅

步骤 9

炸至金黄，铺上厨房用纸吸油

步骤 10

裹上砂糖（或者玉桂糖，把玉桂粉和砂糖混合）

步骤 11

做巧克力酱，淡奶油和砂糖融化，倒入黑巧克力，搅拌均匀离火

步骤 12

然后我们的西班牙油条就成了，一杯浓茶配上热量炸弹的西班牙油条，美妙的早晨啊~~吃完赶紧去运动！！！

菜谱创建时间：2020-09-10 10:48:57