南瓜发糕

作者： 汤小虾

来自“我爱厨房爱下厨呀”的南瓜发糕，减糖加奶记录一下，6寸满模

用料

• 板栗南瓜 168克
• 牛奶 188克
• 酵母 2.1克
• 白糖 55克
• 中筋面粉 168克
• 木薯淀粉 84克
• 玉米油 21克

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟水开后15分钟

步骤 2

拿出来加糖搅成泥，加奶搅匀，晾到35度加酵母搅匀，加面粉木薯粉玉米油搅匀，30°温水锅里发隔水酵2倍大，约40分钟

步骤 3

搅拌排气，倒入刷油的模具铺平，发酵10到20分钟，微发，水开锅蒸35分钟闷3分钟，晾凉脱模

菜谱创建时间：2020-09-09 22:14:59