双色豆沙糯米糍

作者： Du村呆滞姑娘

用料

• 糯米粉 正常饭碗一碗
• 菱粉 糯米粉的五分之一
• 糖 与菱粉大致同量
• 食用油 刚才的饭碗一碗底
• 牛奶 适量
• 豆沙馅 适量
• 椰蓉 适量
• 巧克力酱 适量

双色豆沙糯米糍的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、菱粉、糖、油、奶均匀搅拌，和成面团，再将面团分成两半，取其中一半加巧克力酱揉匀。

步骤 2

在蒸屉上抹一层油（一会蒸半成品时防止粘锅）。

步骤 3

把面团分成乌鸡白凤丸大小的剂子><，分别捏成小碗，包适量豆沙馅进去，收口。用双手手心轻轻将表面搓平滑。

步骤 4

摆进蒸屉，大火蒸五到七分钟。

步骤 5

在一个碟子里倒入椰蓉，用小勺从蒸屉里取下糯米糍，扔进碟子里打滚，穿好椰蓉外衣！

步骤 6

完成！

双色豆沙糯米糍的小贴士

1、油最开始不要过多，否则面团粘度不够，收口时捏不住。 2、牛奶我用某果味奶代替，因为比牛奶浓稠，面团粘度更好，同时也给面团增加甜味。 3、捏得再薄点，下水煮，就变身成了豆！沙！汤！圆！额也！

菜谱创建时间：2012-09-03 06:15:11