电压锅版黄焖鸡

作者： 熊猫吃白菜2020

不煎不炒，把油烟最小化。

用料

• 带骨鸡肉块 一大碗
• 香菇 一大把
• 生姜 一大根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 六必居干酱（黄豆酱） 2大勺
• 白胡椒粉 半勺
• 料酒 2勺

电压锅版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

解冻的鸡块一大碗，血水倒掉。同时抓一把干香菇冷水泡上。

步骤 2

开水下锅焯去血沫。

步骤 3

趁热捞出直接放入电压锅，加胡椒粉半勺，料酒2勺，蚝油1勺，生抽2勺，手抓抓匀腌半小时。

步骤 4

腌的同时干香菇也泡好了。挖一大大大勺干酱（也叫黄豆酱），泡好的香菇对半切，一大坨生姜切片，全扔进去用手抓匀，不需要加任何水！按下煮饭键。

步骤 5

出锅前再次搅拌一下。

步骤 6

切点葱花，烧点热油浇葱花上，就完成啦！

电压锅版黄焖鸡的小贴士

1.担心太干电压锅可以加点泡香菇留下的香菇水。2.开煮前一定要用手抓匀，尤其是黄豆酱很容易一大坨糊在一起。3.姜一定要多放点。4.我不放老抽，因为黄豆酱放进去就已经有着色功能了。5.如果出锅后发现太咸就一个土豆切块扔进去再按一次煮饭键。6.最后的撒葱花和浇热油步骤不是必须。

菜谱创建时间：2020-09-09 15:13:00