红豆沙桂花蛋黄酥

作者： xx有多远走多远

以下用料可做12个蛋黄酥

用料

• 水油皮：
• 高筋粉 60克
• 低筋粉 40克
• 牛奶 50克
• 猪油 35克
• 白糖 12克
• 柠檬汁 5_6滴
• 酥油皮：
• 低筋粉 88克
• 猪油 45克
• 红菜粉 5克
• 柠檬汁 5_6滴
• 自制桂花红豆馅 240克
• 咸蛋黄 12个
• 朗姆酒 10克

红豆沙桂花蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

水油皮 酥油皮分别和好 装入保鲜袋放冰箱冷藏备用

步骤 2

自制红豆馅

步骤 3

咸蛋黄沾酒用烤箱100度烤10分钟

步骤 4

红豆馅均分19克一个

步骤 5

放上咸蛋黄

步骤 6

包好

步骤 7

做好的桂花红豆蛋黄馅

步骤 8

水油皮 酥油皮均分六份

步骤 9

水油皮擀皮放上酥油皮

步骤 10

包上

步骤 11

包好的面皮放入保鲜袋（防皮子干）

步骤 12

擀成长片

步骤 13

卷起

步骤 14

再擀成长片

步骤 15

再卷起

步骤 16

用切刀从中间切开

步骤 17

用手压成圆片

步骤 18

放上馅

步骤 19

向中间慢慢包好

步骤 20

放入烤盘 烤箱175度提前10分钟预热

步骤 21

烤15分钟盖上铝箔纸 下火改150度 再烤15分钟 关火🔥

步骤 22

晾凉

步骤 23

包装 送朋友┏(＾0＾)┛

步骤 24

满🈵的馅

菜谱创建时间：2020-09-09 12:15:54