可甜可盐的百搭罗勒青酱

作者： 拾二食堂

罗勒就像是西方的香菜，爱的人很爱，不爱的对气味特别敏感。罗勒还有个名字叫金不换，每年薄壳上市，猛火爆炒，最后撒一把罗勒，真是金不换，鲜得来～当然，作为意面爱好者，青酱意面也是超级好吃的，青酱不仅可以拌意面，还可以抹面包，做沙拉，用处可多了，一起做起来吧😍

用料

• 罗勒叶 80克
• 大蒜 3.5瓣
• 盐 3克
• 橄榄油 150克
• 帕玛森奶酪 80克
• 果仁 30克

可甜可盐的百搭罗勒青酱的做法步骤

步骤 1

罗勒只取叶子，放入网兜，加入小苏打，3个5清洗。你们会被脏水惊呆的，还有小虫子🐛

步骤 2

平底锅加水，煮开，加几滴油。

步骤 3

把洗好的罗勒叶放入焯水，15秒以内，变绿了就捞起来，沥水备用。

步骤 4

主锅无水无油，帕玛森奶酪15秒速度10切碎。⚠️敲黑板：这里除了帕玛森，所有硬质奶酪都可以，硬质，硬质，硬质。什么马苏里拉，奶酪片，不可以，不可以。

步骤 5

加入剩下的所有材料。⚠️敲黑板：松子、核桃、榛子、腰果都可以，生熟都行，看自己口味。我这次用的生核桃。

步骤 6

15秒速度9，把锅壁上的刮倒底部。再20秒，速度9。

步骤 7

装入密封瓶，加入高出青酱的橄榄油，油封，冷藏保存✅

步骤 8

计划做青酱前可以同时煮好意面，青酱完成，倒入意面，15秒，反转2.5。

步骤 9

当当当～好吃极了～

可甜可盐的百搭罗勒青酱的小贴士

只要叶子 焯水时间不要太长 一次不要做太多 食谱的量仅供参考多点少点没所谓的

菜谱创建时间：2020-09-09 07:12:22