酱烧猪蹄

作者： 小西瓜大肚子

用料

• 猪蹄 只
• 八角 个
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 葱 根

酱烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

2

步骤 3

3

步骤 4

4

步骤 5

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酱烧猪蹄的小贴士

把一个猪蹄先用高压锅压一下 葱姜料酒盐猪蹄清水煮开，高压锅上气后不关小火压6-7分钟，自然冷却， 取出猪蹄，晾凉 起油锅入姜片，葱结，茴香，出香后入花椒，丁香（少量，几颗就行） 倒入猪蹄翻炒几下，入料酒 入清水别太多，入老抽，入生抽，糖，盖上锅盖 中火烧6-7分钟入味 揭开锅盖大火收汁，出锅 吃 略冷却一下更好吃Q弹入味

菜谱创建时间：2020-09-08 19:50:55