蒜蓉辣椒酱

作者： 90后厨房小白

作为一个重庆妹纸，超喜欢辣椒酱，无论是拌饭，拌面，炒菜辣椒酱是必不可少的，无辣不欢😄，自己做干净卫生，又健康，没有任何添加剂！朋友们快收藏起来吧！🤝

用料

• 辣椒 500克
• 大蒜 一整个
• 姜 一大块
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 洋葱或者红葱头 适量

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，晾干水分，姜蒜洗净备用，

步骤 2

姜蒜放入碎肉机搅碎，装碗备用，

步骤 3

辣椒搅碎备用，（一定要控干水份，然后搅碎，比较赶时间可以用厨房纸吸干水分，可以提前洗干净晾干水分，晚上拍的，光线不太好哈，朋友们将就看哈！

步骤 4

锅里放油，烧热放香料炒香，关火，捞出香料，

步骤 5

先加入姜蒜末炒炒香，倒入辣椒碎，翻炒，加入盐，酱油！继续翻炒！盐可以自己尝试，按自己口味添加，喜欢鸡精也可以放点鸡精！

步骤 6

收工啦，辣椒酱就做好啦，是不是很简单，零失败又健康，在锅里冷却了装玻璃瓶放冰箱保存！

菜谱创建时间：2020-09-08 18:53:34