红枣栗子鸡汤

作者： shan妤

人家都是无辣不欢，作为广东人的我真的是无汤不欢。😋 功效:补气养血、美容养颜、补脾健胃、补肾强筋等。 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 🔥🔥🔥广东老火靓汤：①红枣板栗鸡汤

用料

• 红枣 6颗
• 枸杞 15粒
• 鸡 半只
• 姜 6片
• 板栗 300克
• 盐 2克

红枣栗子鸡汤的做法步骤

步骤 1

把鸡肉洗净后和姜片放进锅里翻炒，加入适量盐，把鸡肉炒出香味（大约两分钟），这样的做法可以让鸡汤更清甜，也可以祛除鸡腥味。或者在锅中加入适量的清水和姜片，待锅内水开后放入鸡肉块，用中火煮出血水(大约五分钟)，随后捞出冲去浮沫备用。

步骤 2

把刚刚煮好的鸡肉和姜片放去锅内煲30分钟后放板栗、红枣再煲20分钟，最后放枸杞再煲10分钟，舀去上面的一层浮沫，放入少许盐调味，搅拌均匀即可开喝啦。

红枣栗子鸡汤的小贴士

🐟干红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火。 🐟去栗皮小妙招:先把板栗切个小口，然后用开水烫10分钟左右，皮就特别容易拨啦～。处理时，拨完一颗才从热水中取出另一颗，否则尚未去壳的板栗遇冷收缩，内膜就不好去了。 ​

菜谱创建时间：2020-09-08 18:47:03