记忆中的橘子罐头（小美）

作者： 莲子的小美厨房

橘子🍊 太酸没人吃，眼巴巴看着皮越来越干瘪。20分钟85度，橘子糖水煮一份。 一不小心，吃出了小时候橘子罐头的味道。 糖水黄桃也可以用同种方法制作。

用料

• 橘子 500g
• 水 800克
• 冰糖 100克

记忆中的橘子罐头（小美）的做法步骤

步骤 1

橘子剥皮，讲究点的，追求口感好的要把白色部分也剥干净。

步骤 2

插入蝴蝶棒，微转15度左右往上提，确认蝴蝶棒已经装好。最多放500g橘子，加水和冰糖，比例为8/1。

步骤 3

20分钟，85度，速度小勺。

步骤 4

小美煮糖水的时候，可用烤箱或者100℃水消毒玻璃器皿。

步骤 5

音乐🎶响起，装罐完成！可放冰箱冷藏保存。建议7-10天内吃完。

记忆中的橘子罐头（小美）的小贴士

糖是天然的防腐剂，糖越多，保存时间越长。 玻璃器皿一定要杀菌消毒好，这样才能让食物保存得久。 70℃煮口感更脆，适合做酱瓜，萝卜这类的。 90℃煮更软一些，做甜品蛮不错的。

菜谱创建时间：2020-09-08 15:41:11