芹菜炒腐竹 快手又减脂 新手速get

作者： tttangli吃不瘦

平时除了绿叶菜清炒 大部分混搭的炒菜我都喜欢加黄酒来增香 你们可以试试看 会上瘾！ - 照常贴一下食材功效： 🔘芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等元素 可清热解毒、利尿消肿、平肝降压 🔘腐竹含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素 可增进骨骼发育 腐竹浓缩了黄豆中的精华 是豆制品中的营养冠军👍🏻

用料

• 腐竹 100克
• 芹菜 300克
• 小米椒 1个
• 油 适量
• 黄酒 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

芹菜炒腐竹 快手又减脂 新手速get的做法步骤

步骤 1

芹菜去老叶 洗净切段 腐竹洗净沥干切段 热油锅 下芹菜大火翻炒

步骤 2

炒至芹菜断生（颜色变深）

步骤 3

加入腐竹、小米椒翻炒

步骤 4

加1勺黄酒增香 翻炒均匀 撒少量盐和鸡精调味 翻拌均匀即可

步骤 5

开吃！

芹菜炒腐竹 快手又减脂 新手速get的小贴士

1、常吃芹菜 尤其是芹菜叶 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 并有辅助治疗作用 所以不要把叶子都摘光啦 摘去黄叶和老叶 其它都留着吧！ 2、炒菜期间如果锅内太干怕炒焦 可以沿着锅边加一点水 3、黄酒我喜欢买瓶装的塔牌加饭酒 很实惠 口味也正宗 或者其它袋装的糯米黄酒 当然 家里要是有整坛的黄酒就最好了哈哈 4、不嫌麻烦的还可以加黑木耳、胡萝卜等配菜～ 5、我用的新鲜腐竹 所以不需要泡发 ⚠️干腐竹泡发技巧： a.冷水泡（口感软而不烂 更筋道） b.撒1勺盐（锁住豆香） c.加个盖子（助于充分泡发）

菜谱创建时间：2020-09-08 14:50:15