糖醋百花鱼

作者： 解忧之雨

请珍惜你的这辈子！ 感情不等人，错过就是一生； 健康不等人，病来如山倒； 时间不等人，余下没多少； 生命不等人，一晃咱就老！

用料

• 百花鱼 1条
• 葱 姜 蒜
• 料酒
• 盐
• 糖 醋 酱油
• 淀粉
• 鸡蛋

糖醋百花鱼的做法步骤

步骤 1

百花鱼 黄花鱼 鲤鱼都可以 鱼改花刀直刀切横刀片 然后在片好鱼肉上滑两刀

步骤 2

改好刀的鱼

步骤 3

鱼加 盐 葱 姜 蒜料酒 腌制去腥

步骤 4

调制面糊 一个鸡蛋 淀粉 水 面糊成流线型就可以了

步骤 5

面糊里加一勺油 为了更酥脆

步骤 6

先均匀打上干淀粉

步骤 7

开始挂面糊 面糊要挂均匀

步骤 8

五成油温下锅炸至定型

步骤 9

油温再次升高复炸 起到更酥脆的作用

步骤 10

复炸 慢慢炸

步骤 11

另起一口锅 做糖醋汁 油 葱 姜 蒜 两勺醋 一勺半糖 半勺酱油 少许盐 水淀粉

步骤 12

炸好的鱼装盘浇糖醋汁即可

菜谱创建时间：2020-09-08 14:25:39