低卡燕麦小圆饼

作者： 妮子不是梨子

已经好几天冰箱是空的了，我也不想买菜，如果不吃饭，那肯定是小零食吃不停，怀疑自己又要胖三斤。 既然没菜就霍霍面粉去吧，把家里所剩无几的燕麦片倒出来，做了个低卡的粗粮小饼干。嗯，有点干，需要配着水吃，但是饱腹感很强。 烘焙跟做家常不同，今天的比例最好还是按用料表上的来操作，少许偏差不影响。十分简单，九十分出炉。

用料

• 即食燕麦片 80克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 鸡蛋一个 大概50克
• 纯牛奶 10克
• 玉米油或橄榄油 10克

低卡燕麦小圆饼的做法步骤

步骤 1

图中是本次用量，面粉和燕麦片不同品牌吸水性不同，所以牛奶可以准备着，适量调整用量。其它不要太大变动。 如果想放坚果碎，芝麻，果干什么的，自己准备，我家没有。

步骤 2

先把牛奶鸡蛋倒进碗里，搅拌均匀。

步骤 3

再把玉米油倒进碗里，搅拌均匀。

步骤 4

再把细砂糖倒进来搅拌均匀。 是的，每次倒入一种食材都要搅拌匀再继续下面操作。

步骤 5

然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入盐。

步骤 6

搅和成这种无干粉的湿面团。

步骤 7

倒入燕麦片，混合拌成面团。

步骤 8

分成25克一个的小圆球，嫌麻烦的就凭手感操作吧，我仅仅是为了计算热量方便有数。 这时候去预热烤箱180度上下火。

步骤 9

然后按成薄薄的小圆饼，记得厚薄要均匀，不然烤出来影响口感。

步骤 10

送进预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟左右。 烤完后不要打开，在里面焖10分钟再取出。

步骤 11

我一份大概是9个左右，烤完的饼干掰的时候有点硬，但是吃起来外面很酥脆，所以要薄一些更好吃，不然中间会夹生。

步骤 12

平底锅版的我也替你们试了两个，小火慢慢烘烤的，外形有点焦焦的样子，但是总体的味道，除了没有那么松脆，其它也能将就。 但还是建议用烤箱吧。 最后，吃不完的记得晾凉了再密封储存。 一整份大概9个，热量大概五百多千卡，具体用量根据自己食用量调整。

低卡燕麦小圆饼的小贴士

1.不同面粉和燕麦片吸水性不同，发现太过干燥时，稍微增加点牛奶调和。 2.搓小圆饼的时候尽量快一些，不然饼干也会过干。 3.烤箱每家脾气不同，参考方子上的然后再根据自家烤箱脾气，上下10度浮动的调整。时间也是一样。 4.要记得烤完后再焖十分钟再打开哦 5.如果吃不完要密封，一定要完全晾凉，不然饼干会回潮。

菜谱创建时间：2020-09-08 12:32:07