香干炒肉丝

作者： 我不是聂小倩呀

用料

• 肉丝 500克
• 剁椒 2个
• 盐 1勺
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 2滴
• 香干 3块（根据人口数）
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺

香干炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝➕生抽1勺➕一点盐，腌制15分钟，可使肉质细嫩！油热放入少许蒜泥和姜沫，倒入腌制好的肉丝翻炒，要颜色深可以放几滴老抽

步骤 2

放入剁椒，为了颜色好看，我放了青红两种，料酒一勺，中小火翻炒

步骤 3

放入香干，翻炒上色

步骤 4

加点蒜，不加也没事，我是为了配色好看

步骤 5

盐少许（之前腌制如果盐多了就不要放啦），一勺糖，不喜欢吃味精的，放糖可以提鲜哟！

步骤 6

出锅啦！新手掌握不好火候，可以加少许水，这样不会干。

菜谱创建时间：2020-09-08 12:22:48