毛（节）瓜馅包子

作者： 月落殿下

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 节瓜 一个
• 粉 一把
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 一把
• 盐 一匙
• 生抽，蚝油 各一匙
• 老抽 一匙
• 花椒粉 半匙
• 葱 两根
• 花生油 两大匙

毛（节）瓜馅包子的做法步骤

步骤 1

别人家菜地里发现个小个冬瓜，人家告诉我叫毛瓜（确实外皮上好多毛），上网查查叫节瓜。

步骤 2

洗净去皮。

步骤 3

去籽。

步骤 4

叉成丝。放盐，杀出水份。

步骤 5

粉条煮软，过凉水，控干水份。

步骤 6

粉条切碎，拌上老抽上色。

步骤 7

鸡蛋炒成鸡蛋碎。晾凉。

步骤 8

虾皮剁碎。

步骤 9

葱切碎。

步骤 10

节瓜丝挤干水分。

步骤 11

各种料放一起，拌均匀。

步骤 12

包子的发面，蒸制步骤参看别的菜谱。

步骤 13

可以开吃了。

菜谱创建时间：2020-09-08 07:28:31