小美版柠檬酱

作者： Fancy家的糖果屋

对柠檬的味道无可抵挡，满满的柠檬精油都味道，吃起来心情都是愉悦的！

用料

• 柠檬 2个
• 黄油 100克
• 糖 80克
• 蛋黄 1个
• 全蛋 1个
• 玉米淀粉 3克

小美版柠檬酱的做法步骤

步骤 1

用专用柠檬屑的刀削下两个柠檬的皮屑，不要带白色部分哦。

步骤 2

将柠檬横切为二，用勺子🥄挤压出两个柠檬的汁60克左右

步骤 3

分别放入柠檬皮屑，1个全蛋、1个蛋黄、80克糖、3克玉米淀粉、柠檬汁，用刮刀帮刮下刀头上的食物，3分钟/V档/速度2，中途按下暂停，用刮刀棒刮下锅壁，全程取下量杯盖。

步骤 4

将柠檬酱倒出来用滤勺过滤，这时柠檬酱是糊状，上面要用勺子不停往下压才能滤出我们要的柠檬酱，再加入100克黄油搅拌均匀，如黄油没完全化开就用热水隔水搅拌就好了。

菜谱创建时间：2020-09-07 22:25:26