鸡蛋火腿厚蛋烧

作者： 书得起

如果你还在为下午不知道吃什么而发愁的话，那一定要试试这道厚蛋烧，简单快捷营养均衡。作为早餐也很棒哦～

用料

• 鸡蛋 5个
• 火腿 6片
• 盐 少许
• 胡萝卜 半根
• 小葱 1根
• 白胡椒粉 少许勺

鸡蛋火腿厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、火腿、葱切成末（切的越细越好，方便熟）

步骤 2

将切好的食材倒入蛋液内，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀，切记顺时针搅拌，搅至食材充分与蛋液融合并气泡。

步骤 3

中小火，热锅凉油，倒入蛋液，转成圆饼状。

步骤 4

待蛋液凝固定型慢慢卷起，然后再刷油倒入新的蛋液，如此重复即可。（火一定要控制在中小火，大火易焦，小火不易成型）

步骤 5

厚蛋烧做好出锅啦～本次做的还挺成功，开心心😄

鸡蛋火腿厚蛋烧的小贴士

⚠️ 1⃣️做之前看了其他的教程，有的建议加淀粉，我不喜欢淀粉，所以没加。因此一定要充分搅拌均匀，让蛋液上劲。 2⃣️火候控制中小火，蛋液一次不要加太多 3⃣️加入的食材切的越细越好，因为厚蛋烧是直接煎熟，时间不宜太长，所以菜丁颗粒大不容易熟。

菜谱创建时间：2020-09-07 19:34:35