肠仔面包（无黄油）

作者： 香妞妞xin

有一个多月没做面包，有点懒了。今天试试一次发的小面包～

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 45克
• 全蛋 25克
• 淡奶油 75克
• 白砂糖 16克
• 盐 1克
• 酵母 2.5克
• 肠仔 10根

肠仔面包（无黄油）的做法步骤

步骤 1

把肠仔之外的材料全部一起和到完全阶段（即手套膜），其实我也没揉到完全达到手套膜啦（当然，达到手套膜更好）。 分成10个小面团，36克/个左右。

步骤 2

擀成牛舌状

步骤 3

一边卷起

步骤 4

搓细长

步骤 5

缠在肠仔身上

步骤 6

我放烤箱里，放了一碗热开水在烤盘底下，开发酵功能8分钟，发了1小时，这时只发到1.5倍多点这样，不到2倍。拿出来刷鸡蛋液，放几粒白芝麻装饰一下。

步骤 7

不用预热，直接放烤箱，中层，上火160度，下火150度，27分钟。

步骤 8

出炉后晾凉密封保存。

步骤 9

小盆友好喜欢吃哦～

步骤 10

我用这个肠仔～

肠仔面包（无黄油）的小贴士

此方子是一次发，不用醒面团，直接整形哈～

菜谱创建时间：2020-09-07 16:27:47