牛肉粿条

作者： 冰凌_厨语

早上吃上这段丰富的粿条，元气满满！ 本次分享的三人份！

用料

• 牛肉汤（前篇煮牛肉的汤） 4碗
• 牛肉（前篇煮好的牛腩） 10片
• 粿条 一斤
• 芹菜粒（带叶） 一条小芹菜
• 鸡蛋 3个
• 青菜 2颗

牛肉粿条的做法步骤

步骤 1

前一晚白煮牛肉的汤，过滤后放冰箱（保存不放盐）。早上取出加热。

步骤 2

汤煮滚，加肉煮几秒，加芹菜粒，放盐，关火。

步骤 3

起另一个锅，煮一锅水，水沸了放青菜和粿条，水沸了，用筷子弄散粿条即可上碗（粿条本身是熟的，所以稍微煮下就好）。

步骤 4

然后往碗里加刚刚煮好的牛肉汤，水煮鸡蛋切开两半。一碗热腾腾的美味粿条就做好了。

菜谱创建时间：2020-09-07 13:43:02