轻盈爽口的牛油果鲜虾苏打塔塔

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

白露，是24节气中我觉得最浪漫的名称之一。虽说早早就立秋了，每日还是很直白的能感受到烈日的炙烤，毫无秋风习习之感，所以就特别期待白露节气的到来！因为白露是秋季闷热天气转向凉爽的重要转折点，白露后大部分地区都开始逐渐降温了。 白露节气里，不由得让人感觉口渴、嘴唇发干、皮肤干燥，这就是典型的“秋燥”，美少女们要多吃新鲜蔬菜瓜果润燥！比如芒果、牛油果西柚富含维生素和膳食纤维，苦菊含有多种维生素，能很好的去除燥热。当然除了润燥也要滋补，虾和鸡蛋富含优秀蛋白质以及矿物质。无论你是被秋老虎折磨的胃口不佳，抑或是入秋后贴秋膘滋补的过于油腻，不妨试试看这款清爽的秋日小食吧！ 软绵的牛油果搭配香甜的芒果，温润又甜蜜，点缀以多汁微酸的西柚粒，刺激口腔打开沉睡的味蕾，配上一只大虾，以奶盐味太平梳打饼干作底托，造型小巧，一口一个。一口下肚，咔滋咔滋嚼着梳打饼干，淡淡的奶盐香味余香缭绕，精心烘焙过的松脆饼皮也为这道菜增加了暖意，不至于太凉。太平梳打饼干添加全麦营养健康，8小时精致慢发酵，低糖、清淡、易消化没有太多负担。九层叠压带来松脆好口感，奶盐味吃起来清爽不腻，。正如这白露节气一般，让人觉得清爽惬意，无论是作为餐前开胃菜，餐后解腻小食，或是秋日下午茶都美味又健康，一起学起来吧！

用料

• 太平梳打饼干（奶盐味） 1包
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 10只
• 牛油果 1个
• 芒果 1个
• 西柚 1/4个
• 柠檬 1/4个
• 苦菊 一小把
• 沙拉酱 25g
• 酸奶 35g
• 盐 少许
• 姜葱 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 1/2勺
• 料酒 1/2勺
• 黑胡椒粉 少许

轻盈爽口的牛油果鲜虾苏打塔塔的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，元气满满开工吧！苦菊叶提前用盐水泡洗，沥干水分备用。

步骤 2

鸡蛋煮熟了剥壳，切小块备用。

步骤 3

虾仁加姜丝葱段，盐，白胡椒粉，蚝油、料酒，抓匀腌渍一刻钟以上。

步骤 4

起锅，倒入少许油，将虾仁煎至两面金黄，现磨少许黑胡椒碎。当然，也可以直接清水煮熟，我比较喜欢有味儿的。

步骤 5

芒果和牛油果去皮切小丁，牛油果挤上上次柠檬汁，搅合搅合防止氧化。

步骤 6

倒入沙拉酱和酸奶，两指捏一咪咪盐调味。

步骤 7

西柚剥一些西柚果肉备用。

步骤 8

拆开一袋奶盐味太平梳打饼干，边拆边偷吃了哈哈哈。将长条饼干掰开成小块，这个就是咱今天沙拉的“容器”，可以吃的“碗”。

步骤 9

苦菊选长得好看的铺在太平梳打饼干上，没错颜即正义哈哈哈。

步骤 10

把水煮蛋和芒果牛油果沙拉铺上去。

步骤 11

撒上一丢丢西柚果粒，微酸又多汁，可以提升沙拉的口感层次，也开胃解腻。

步骤 12

放上一只大虾，用薄荷叶装饰即可！

步骤 13

快手又简单的秋日轻食，在这白露节气与你一起分享。

轻盈爽口的牛油果鲜虾苏打塔塔的小贴士

1. 虾仁要腌渍不然很腥的 2. 牛油果撒一点柠檬汁可以防止氧化 3. 多的西柚和柠檬加一点苏打水就是配套的饮品啦 4.做好了就吃呀，不过我也不信你能忍住不吃哦，嘻嘻

菜谱创建时间：2020-09-07 06:55:15