无法抗拒的美味｜Tortilla de Papas夺命芝士土豆烘蛋

作者： 餐桌前的小豆豆

西班牙土豆烘蛋一直是我的爱，但毕竟网上大把相关菜谱，所以从来没想过要自己出一个 直到朋友给我发了一集拉丁美洲街头美食的Netflix纪录片，被里面铺满了芝士的tortilla馋到合不拢嘴 没过几天我照着视频碎片镜头复刻了一个，当时我就疯了！！也太好吃了吧！！！我怎么能没想到过往里面加肉🥓加奶酪🧀️呢！

用料

• 土豆 200克
• 鸡蛋 2个
• 马苏里拉芝士 50-100克
• 火腿片/萨拉米 4大片
• 盐、黑胡椒 适量

无法抗拒的美味｜Tortilla de Papas夺命芝士土豆烘蛋的做法步骤

步骤 1

200g土豆，切一厘米左右小块

步骤 2

锅内倒油，加热至冒小泡

步骤 3

放入土豆，用中火炸，期间时不时搅拌一下，使加热均匀；约10分钟后转大火，炸2-3分钟

步骤 4

至边缘金黄捞出，控油

步骤 5

撒适量盐，拌匀

步骤 6

与两个打散的鸡蛋混合

步骤 7

加入切碎的马苏里拉芝士

步骤 8

撒上适量黑胡椒，倒入事先抹油的铸铁盘

步骤 9

盖上一层马苏里拉芝士

步骤 10

铺上火腿/萨拉米（我撒了点芝士才想起来拍）

步骤 11

最后再铺上一层马苏里拉芝士

步骤 12

烤箱预热250，上下火200 共烤15-20分钟，至芝士上色

步骤 13

出炉后轻轻在锅边划一圈

步骤 14

倒扣在盘子上

步骤 15

切块开吃！

步骤 16

太诱人了啊啊啊😍

菜谱创建时间：2020-09-06 20:25:09