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薄脆披萨(附五星酒店饼底配方)的做法
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薄脆披萨(附五星酒店饼底配方)

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餐桌前的小豆豆

薄脆披萨(附五星酒店饼底配方)的用料

薄脆披萨(附五星酒店饼底配方)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼底材料混合揉光滑 分割成220g一份 用掌心揉圆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按自己需要擀成合适的厚度(我丧心病狂擀得和纸一样薄- -)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀抹上酱汁 (用去皮番茄碎和蒜末洋葱丁一起炒 加黑胡椒、盐和罗勒调味。)(偷懒可以直接用超市的意面酱/披萨酱)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上肉类(我用了鱼肉)放上番茄片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上蔬菜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上马苏里拉芝士 (我这次做的时候用完了只能铺了芝士片) 烤箱预热220度 有石板的同学进烤箱调200度 烤20分钟 没有石板的先放下层烤5分钟 再换中层 调200度继续烤(根据自己披萨底的厚薄和料的多少调整 不要烤焦了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉 撒上芝麻菜

薄脆披萨(附五星酒店饼底配方)的小贴士

1. 芝麻菜虽然我写的可略 但是我觉得很重要嗒! 如果你只是番茄奶酪披萨那撒几片罗勒叶也是很加分的! 2.说明比较多 可能有遗漏 如果有什么问题请指正! 3.好几个人问我了 如果是薄脆底的不用刻意去发酵 利用准备食材和抹酱的时间就可以了 如果做厚底是需要有30-40分钟的发酵时间的

菜谱创建时间:2014-10-10 13:34:12
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