翻滚吧菌菇君

作者： 柒格格爱吃锅包肉

说起家常食材里的养生咖，很多人都会想到菌菇吧。以杏鲍菇为例，杏鲍菇的植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。因此，菌类菜成了我们家餐桌上的常客，做法也是五花八门。因为今晚的主菜是红烧排骨，为避免口味重复，蔬菜搭配的是孜然菌丝。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 金针菇 1把
• 蒜 2瓣
• 葱花 一小把
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 太太乐鸡粉 1勺

翻滚吧菌菇君的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇手撕或刀切成细条，金针菇撕散，蒜切末，葱切葱花备用。

步骤 2

热锅，冷油烧热，加少许花椒面或五香粉、蒜沫、葱花爆锅。

步骤 3

倒入杏鲍菇炒匀，加杏鲍菇翻炒。将菌菇炒出的多余水分倒掉。

步骤 4

煸炒至菌丝变成金黄色，加鸡粉、蚝油、少许盐、孜然粉、辣椒粉炒匀。

步骤 5

走菜！

菜谱创建时间：2020-09-06 19:45:09