全麦发糕

作者： July20200718

消耗乳清，配方中牛奶都可以用乳清代替。

用料

• 全麦面粉 160克
• 乳清 130克
• 鸡蛋 1个
• 香蕉 1～2根
• 酵母 2克
• 泡打粉 1克
• 枣夹核桃 适量

全麦发糕的做法步骤

步骤 1

乳清放置37度，香蕉打成泥，然后所有材料除枣夹核桃一起放入面包机搅拌5分钟。

步骤 2

启动发酵功能(酸奶功能)1小时15分钟。

步骤 3

发好的面团上撒上红枣核桃，烘烤40～45分钟。

步骤 4

另外，同样的方法可以做全麦枣糕，不过红枣要先蒸软捣碎，因为没有加酵母，所以也不需要发酵了，直接烤就可以，烤箱的话是160度30分钟。

全麦发糕的小贴士

只放了两根小米蕉，然后放了一把葡萄干，觉得就很甜了，完全没有必要放糖。做出来发的也挺高的，软软的很好吃。

菜谱创建时间：2020-09-06 17:28:11