鸡架洗净,除去不吃的部分(头、脖子、屁股、肥油)。用刀/剪刀将肚子切开,方便均匀腌制和烧烤。
将以上图的配料(混合配料1)放入搅拌机搅碎待用。
将以上图的配料倒入洗净的鸡架,戴上手套后将调料在鸡架上抹匀。
同时加入葱姜蒜。
最后倒入蜂蜜柠檬汁。
包上保鲜膜/放入塑封袋后放入冰箱腌制一个晚上。
烤前可先在鸡架表面刷一层油,锁住汁水和味道,再放入烤箱上下火180度烤40分钟。
烤好前5分钟刷两遍蜂蜜。
出炉啦*\(^o^)/*
比外面买的都好吃而且还健康的烤鸡架秘方,绝对是周末在家刷片的好搭档丫~
1. 配料要先放流水的,放下去后先按摩一阵,再放粉类的配料再按摩; 2. 烧烤时随时注意⚠️鸡架颜色变化,避免烤焦; 3. 烧烤刷蜂蜜的时候,可以将烤箱温度适当调低至(120-140度)再加5-10分钟让其上色着味; 4. 喜欢吃辣的也可以自己在烤好后撒辣椒粉或加更多孜然~