素炒扁豆

作者： Pandamshan

又到了吃豆角的季节，今天试试炒个酸辣下饭扁豆丝😁

用料

• 扁豆 500克
• 大蒜 4瓣
• 葱花 20克
• 小米椒 5个
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 味精 2克
• 干辣椒丝 适量
• 陈醋 2勺

素炒扁豆的做法步骤

步骤 1

一定要买这种扁豆

步骤 2

切成这种细丝

步骤 3

锅内油烧热后倒入葱蒜小米椒干辣椒炒出香味，小米椒只是辣而干辣椒会增香所以两种我结合都用了😁炒出香味后倒入豆角翻炒，加入生抽老抽盐继续翻炒变色后差不多已经半熟了，加入陈醋继续翻炒，最后加入鸡精出锅😁酸辣口味的扁豆丝炒好了很下饭😄

素炒扁豆的小贴士

这种豆角一定要炒熟不然容易中毒，一般会焯水再炒，我切的特别细然后炒的时间比较长所以没有焯水

菜谱创建时间：2020-09-06 15:35:33