土耳其芝麻面包

作者： 小小托shirley

小美系列

用料

• a：红糖 20克
• a：水 50克
• b：高筋面粉 200克
• b：全麦粉 50克
• b：水 150克
• b：白砂糖 10克
• b：新鲜酵母 8克
• c：盐 4克

土耳其芝麻面包的做法步骤

步骤 1

先把a里的水和红糖煮成红糖水放凉

步骤 2

把b里的食材包括高筋，全麦，糖，水，酵母丢主锅里，10秒速度3混合，再切到揉面程序4分钟。再将c里的盐倒入，揉面2min，我又多加了30秒，然后取出案板上整了9个圆球。松弛15min

步骤 3

整形成麻花环形放入红糖水中浸再粘上白芝麻。

步骤 4

开始二发，我放进烤箱31度发酵了40min发酵

步骤 5

发酵出来还蛮饱满的，然后就送进预热好的烤箱220度，11-13分钟。

步骤 6

出炉

步骤 7

内部的构造还是满意的

步骤 8

有小美的日子，总是特别轻松

菜谱创建时间：2020-09-06 12:02:17