赛鸡枞菌

作者： ni_612d

自从在抖音看到老饭骨后，我就各种想做菜色。这不，今天试做了赛鸡枞菌，还不懒，挺好吃的，也超实惠。

用料

• 馒头 4个
• 平菇 500克
• 芝麻 适量
• 玉米粉 适量
• 盐 3克
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 白糖 一小勺
• 水 适量
• 红辣椒 1个
• 油 多些

赛鸡枞菌的做法步骤

步骤 1

把平菇撕丝，清洗干净，挤干水。(清洗就好，不用泡)

步骤 2

锅里热油，把菇倒进油里炸(炸掉水份)

步骤 3

捞出，复炸。

步骤 4

炸到金黄，捞出。

步骤 5

锅里留点油，加葱头，姜片爆香

步骤 6

夹掉，倒入酱油，老抽，糖，拌匀后加入菇丝，芝麻，红辣椒拌均匀。

步骤 7

馒头切片，拍掉面包渣。(我这个忘了拍照，网上拿了张图片代替，一定要凉硬的馒头)

步骤 8

热油，5成热。(可以拿炸菇的油炸馒头片)玉米淀粉加盐加水拌均匀，馒头片沾粉水，下油锅(小心油溅)

步骤 9

馒头片炸至金黄捞出，放在厨房纸上吸油

步骤 10

然后两者合起来，一口咬下去，酥脆咸香。

赛鸡枞菌的小贴士

1.菇不能泡水，炸的时候一定要挤干水分。2.馒头一定要凉硬的，切片后要拍掉渣。3.馒头炸后要放在吸油纸上。4 .炸后的油叫菌油，可以用来炒菜，香。

菜谱创建时间：2020-09-06 11:54:53