豌豆糕

作者： 阿杜绮妈

小时候很喜欢吃的豌豆糕，现在很少能买到了，自己动手做做，回忆儿时的味道。

用料

• 豌豆 200
• 水 350克
• 熟黑芝麻 适量
• 红枣 5颗
• 葡萄干 适量
• 冰糖 依自己口味添加

豌豆糕的做法步骤

步骤 1

前面的图片没有拍哈，1⃣️超市买的去皮豌豆用水洗净，我没有用水泡，放入电压力锅加水，水位比豆子高一厘米，这个水位煮出来的豆子略干，应为后面要家冰糖水。2⃣️电压力锅按蹄筋.豆子键，默认是30分钟。这个时候把冰糖用温水化开，水100克。把枣洗净切碎，葡萄干洗净切碎。

步骤 2

3⃣️压力锅停了以后，晾一会，把糖水倒进去搅拌，再依次加入切碎的枣，葡萄干，熟黑芝麻，就是第一幅图的样子，搅拌过程中如果觉得太干可以加温水。搅拌好晾到不烫手。

步骤 3

4⃣️盒子里铺上保鲜膜，把豆糕放进去，压实，晾凉后加盖放入冰箱冷藏，基本1-2个小时就成型了。

步骤 4

5⃣️拿出来切块装盘，味道很棒，里面加的东西可以依个人口味添加。

豌豆糕的小贴士

在冰箱冷藏一夜，第二天吃感觉更好。

菜谱创建时间：2020-09-06 10:19:33