用颜值和口感征服你的教师节礼物——一看就会，绝不失败的绿豆糕，除模具外不需要另买烘焙工具

作者： 你的苹果314

马上教师节了，恰逢20周年同学会，做了几份礼盒装送个自己的老师和儿子的老师，还做了些自封口包装，准备今天同学会拿给同学们分享。 绿豆糕，应该算烘焙界最简单的甜点吧？至少在我看来是，只要认真遵循步骤，绝对能一次成功，绝对的一看就会！而且只要模具选的好，颜值绝对惊人！

用料

• 脱皮绿豆（某宝买的，比自己脱皮省事的多） 400克
• 黄油 95克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 110克
• 麦芽糖 80克
• 抹茶粉 适量克

用颜值和口感征服你的教师节礼物——一看就会，绝不失败的绿豆糕，除模具外不需要另买烘焙工具的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆隔夜用水泡发，泡前多洗几次，泡好后用水焯三分钟去绿豆腥味。 上锅蒸：电压力锅“豆/蹄筋”按钮，隔水蒸

步骤 2

蒸熟的绿豆用自己的方法弄细腻，不管是破壁机还是按压，都行，越细腻口感越好 然后锅里加入黄油，软化成液体状后依次加入：玉米油，绿豆糊，白砂糖，麦芽糖，充分搅拌均匀。 上图是没有隔水蒸的绿豆，太稀，要花很多时间弄干水分

步骤 3

我用的30g的模具，每个绿豆糕我分成了25g，感觉高度和大小放入包装盒正好 绿色部分是加入抹茶粉调色的，抹茶粉的添加量可以根据自己喜好，看到上色程度满意即可。

步骤 4

花型模具按压，两种颜色都好看。有没有被颜值惊艳呢？

步骤 5

盖上包装盖

步骤 6

整体照

步骤 7

透明包装盒

步骤 8

贴上贴纸

步骤 9

自封口包装款

步骤 10

装入礼盒，送给老师们一份特别的教师节礼物！😄😄😄

用颜值和口感征服你的教师节礼物——一看就会，绝不失败的绿豆糕，除模具外不需要另买烘焙工具的小贴士

1.切记隔水蒸，亲们，以免绿豆糊水含量太多后续还要处理 2.用到的工具只有模具而已，而且绿豆价格也很实惠，很适合入门级烘焙的亲们（其实我也是第一次做，只不过一次做了两份） 3.以上配方可做40个左右，亲们

菜谱创建时间：2020-09-06 08:16:19