『主』开花烤馍

作者： 灰发飞

4个/6个 量

用料

• 面粉(普通) 500克
• 温牛奶 180克
• 绵白糖 55克
• 玉米油 15克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个

『主』开花烤馍的做法步骤

步骤 1

所有食材混合均匀，揉成面团，温水中醒发40分钟

步骤 2

☞取出/揉搓排气5分钟，分出4个面剂 ☞将每个面剂，深划3刀(别断底)，微微收拢，倒扣/盖上保鲜膜，松弛10分钟

步骤 3

☞蒸锅提前烧开水 ☞平底锅 刷层油(薄)/预热，花面朝下，小火/煎至金黄(2-3分钟) ☞取出/立刻放入蒸锅(花面朝上)，大火蒸20分钟，关火/焖3分钟

『主』开花烤馍的小贴士

煎单面(花面)即可，不刷油也可

菜谱创建时间：2020-09-06 05:43:59