营养美味蔓越莓小米糕

作者： 黑风寨小妖

用料

• 小米粉 80克
• 粘米粉 20克
• 糯米粉 20克
• 牛奶 90克
• 玉米油 10克
• 鸡蛋 2个(小的话3个)
• 白醋 一瓶盖
• 白砂糖 30克
• 蔓越莓干 30克

营养美味蔓越莓小米糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，注意:放蛋清的盆一定要无水无油，蔓越莓干清洗一下剪碎，备用

步骤 2

小米粉，粘米粉，糯米粉，牛奶，玉米油加入盛蛋黄的碗里，拌至无干粉，备用

步骤 3

蛋清加入一瓶盖白醋，打发至出现粗泡，分三次加入白砂糖，打发至接近干性发泡

步骤 4

取三分之一蛋白霜和蔓越莓干，翻拌均匀倒入剩下的三分之二蛋白霜里，翻拌均匀，倒入6寸模具包保鲜膜(不要包太紧，留点空间让小米糕膨胀) 蒸锅加热上气后，放进去蒸35分钟闷5分钟

菜谱创建时间：2020-09-05 21:42:32