好吃不上火家常糖醋排骨😋

作者： 遇见-374

毫不夸张的说，正！🤟 新手也不容易踩雷！

用料

• 排骨 500克
• 白砂糖 2勺
• 醋 2勺
• 姜 3片
• 蒜头 3颗
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 盐 0.5勺

好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤

步骤 1

焯水：冷水下排骨、葱（整根葱打结放下）、姜皮、一勺料酒，大火煮开后中火煮1分钟后，捞起来把浮沫用凉水冲干净沥水待用

步骤 2

炒糖：白砂糖放进锅里慢火炒成酱油色（注意火候不要炒糊哦）

步骤 3

往炒好的糖里放入沥好水的排骨翻炒上色

步骤 4

放入姜片葱段蒜块翻炒

步骤 5

加入两勺生抽，一勺半醋，一小勺老抽继续翻炒30秒

步骤 6

加水（多加点要煮比较久）大火煮开后转中火盖上盖子焖煮30分钟 然后开盖，加入一小勺盐和半勺醋翻炒1分钟左右，收汁

步骤 7

上菜！🌹🌹🌹

步骤 8

味道好颜值高，正！❤️❤️❤️

好吃不上火家常糖醋排骨😋的小贴士

✨tip:第二次放醋前可以先尝下味道，酸度按个人喜好调整

菜谱创建时间：2020-09-05 19:36:51