烤鸡

作者： candy麻麻小厨

记录一下

用料

• 鸡 3斤左右
• 盐 克
• 料酒 勺
• 耗油
• 黑胡椒粉 勺
• 花椒粉 勺
• 糖 克
• 耗油
• 老抽 勺
• 味极鲜酱油 勺
• 蜂蜜

烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡去头脚，1000克水加入50克盐搅拌成盐水，鸡放入盐水中浸泡，最好一晚上或者四五个小时

步骤 2

少许盐，味极鲜酱油，老抽，胡椒粉，花椒粉，糖，耗油，一勺蜂蜜混合

步骤 3

把酱料涂抹鸡全身，马杀鸡10分钟，肚子里也要抹到

步骤 4

放入袋子里，放冰箱冷藏一晚上

步骤 5

第二天拿出来，餐巾纸吸干鸡表面的水分，再用吹风机吹干，一定要吹干，脆皮的关键

步骤 6

鸡翅跟鸡腿关节部分用锡纸包住防止烤焦，黄油融化加入一勺蜂蜜，鸡表面涂上黄油跟蜂蜜混合物

步骤 7

放入烤箱230烤5分钟后，转150烤2个小时，视自己烤箱温度定。。。。期间半小时拿出来刷一层黄油蜂蜜混合物

步骤 8

出锅啦，好香

步骤 9

撒点孜然粉，开吃

烤鸡的小贴士

纯属自己记录，不要瞎抬杠

菜谱创建时间：2020-09-05 19:25:39