超好吃饼底的榴莲披萨

作者： 羊咩咩儿

因为我是空气炸锅做的，所以这个饼底大概可以分成6个6寸的，要是披萨盘比较大，就自己适当调整哈，我也不知道怎么换算的，哈哈哈

用料

• 披萨饼底
• 高筋面粉 170克
• 酵母 2克
• 温牛奶 90克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 鸡蛋 半个
• 黄油 15克
• 馅儿
• 榴莲 1块
• 马苏里拉芝士 按自己喜好

超好吃饼底的榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

饼底材料除黄油外全部混合均匀，温牛奶适量加 减，搅拌到没有干粉外用手揉，来回搓衣服一样搓面团，配合反复的摔打，这样比较容易出膜

步骤 2

大概10分钟后加入黄油继续摔打揉搓，直至黄油吸收，并且有厚膜，盖上保鲜膜，发酵到两倍大，手指戳洞不回弹

步骤 3

分成6份面团，轻拍排气，不需要完全排气，静置10分钟，装入6寸披萨盘，中间大概2mm，慢慢向四周推出形状，边边要高一点

步骤 4

榴莲捣成榴莲泥

步骤 5

空气炸锅预热165度3分钟，放入披萨饼，165度4分钟，拿出铺上马苏里拉芝士，再铺上一层厚厚的榴莲泥，再铺一层马苏里拉芝士，165度11分钟就可以吃啦！

步骤 6

厚厚的榴莲馅儿，薄薄的饼底，还有脆脆的边边，全都很好吃！完美！

超好吃饼底的榴莲披萨的小贴士

多出来的披萨饼先烤5分钟左右定型，冷却后放冰箱冷冻保存，下次就直接铺材料，烤11分钟就可以了，烘烤时间自己稍作调整哈

菜谱创建时间：2020-09-05 15:54:43