白萝卜泡菜

作者： 简丹吃饭

正宗的朝鲜口味要加入鱼露和虾酱。我没加。喜欢完美的可以加入试试。

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 若干
• 粗辣椒粉 1勺
• 细辣椒粉 1勺
• 洋葱 半个
• 大蒜 半头
• 姜粉 1勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 2勺

白萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜带皮切骰子块。撒盐腌制至少半个小时。去除多余水分。

步骤 2

清水洗干净多余盐分。撒入粗细辣椒粉搅匀。

步骤 3

半个洋葱半头蒜用料理机打碎成酱。倒入萝卜。再加入姜粉、盐、鸡精搅匀。最后放白糖彻底搅拌。放入玻璃罐中密封保存。3天就可以吃了。但10天左右发酵后口感更好。

菜谱创建时间：2020-09-05 14:46:01