莲藕酿糯米

作者： 方方_uimb

用料

• 藕 1节
• 糯米 180克
• 杞子 用手一抓
• 蒜头 半个
• 盐 2克
• 白糖 2勺
• 白醋 4勺
• 油 2勺
• 水 1碗

莲藕酿糯米的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净用热水泡15分钟备用

步骤 2

莲藕去皮洗干净备用

步骤 3

洗干净后用头切厚片做盖子用的

步骤 4

开始酿莲藕了 把泡好的糯米塞进莲藕的每个洞塞满，切下来那厚片也要塞糯米

步骤 5

塞完糯米后把厚片盖上，接着用牙签固定好糯米饭就不会露出来

步骤 6

高压锅洗干净放骨头胡萝卜，再放刚才酿好的莲藕，盖上盖子煲40分钟

步骤 7

把莲藕捞出来放凉

步骤 8

放凉后切片

步骤 9

锅洗干净烧热放油、杞子、蒜蓉烧出味

步骤 10

放莲藕片下去不用翻面，接着放白糖、白醋、盐放点水盖上盖大火烧开关小火煮10分钟入味

步骤 11

装盘挟出莲藕片把汁全部倒在上面可以吃啦

莲藕酿糯米的小贴士

1 莲藕要选洞多的这样酿出来漂亮又好吃 2 糯米一定要用水泡过，这煲的时候糯米就不会爆出来 3 莲藕片放锅里煮十分钟时，从下锅到挟出来装盘都不用翻面的，如果翻面的话糯米会散在锅底 4 当然喜欢吃辣椒也是可以放的

菜谱创建时间：2020-09-05 13:59:51