超下饭的孜然鱿鱼须，香辣爽嫩，比烧烤还好吃

作者： 幸福食色

对于鱿鱼这种东西，我一直是有阴影的，之前第一次在外面吃这个，可能是师傅没有做好，腥味比较重。然后从那一次之后我就再也不吃了，最近看了一张香辣鱿鱼须的美食图，肚子里的馋虫立马被勾出来了，忍不住地拼命咽口水那种。赶紧去沃尔玛买鱿鱼须去了，第一次做这个完全没经验，结果买少了不够吃。由于没想到缩水这么厉害，做好后就剩小小一盘了。你们一定要多买点，不然真不够塞牙缝的。

用料

• 鱿鱼 适量
• 大蒜 半头
• 生姜 2片
• 香葱 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 熟白芝麻 1勺
• 生抽 1勺
• 油泼辣子 1勺
• 白糖 少许
• 食用盐 适量

超下饭的孜然鱿鱼须，香辣爽嫩，比烧烤还好吃的做法步骤

步骤 1

鱿鱼把表面的一层膜撕掉，然后用清水清洗干净。

步骤 2

锅里放入适量清水，处理干净的鱿鱼冷水下锅，加入2根香葱，2片生姜，大火煮开。

步骤 3

鱿鱼焯水至变色，中途撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。

步骤 4

锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。

步骤 5

放入沥干水分的鱿鱼，加入1勺生抽，1勺耗油，1勺油泼辣子，孜然粉，适量的食用盐和白糖。

步骤 6

中火将所有调料炒均匀，炒至入味。

步骤 7

加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘。

步骤 8

一份下饭开胃的孜然鱿鱼须就做好了，真的比烧烤还好吃，没忍住吃了两碗米饭，太香了！哈哈，要不是没菜了我还可以吃一碗，炒的时候尝了两个，拍照的时候又尝了两个，我赶紧咔嚓两张，不然怕一会没忍住光盘了！

超下饭的孜然鱿鱼须，香辣爽嫩，比烧烤还好吃的小贴士

1、买多一点，买多一点，一定要买多一点！因为再多都可以把它消灭掉。 2、孜然虽然比较香，但是孜然颗粒吃嘴巴里感觉不太好，建议可以多放点孜然粉，或者孜然粒单独炒香后乘出来不要。

菜谱创建时间：2020-09-04 20:53:42