家常五仁月饼

作者： 爱美食养生的小敏

用料

• 普通面粉 240克
• 转化糖浆或麦芽糖 180克
• 花生油 60克
• 碱水 4克
• 奶粉 20克
• 以上食材和面醒一个小时
• 馅料：（50克）馅30克，面20克
• 坚果+果干 320克
• 芝麻 40克
• 糯米粉加面粉（熟） 100克
• 蜂蜜 80克
• 玉米油 50克
• 碱水 2克
• 牛奶或清水 25克

家常五仁月饼的做法步骤

步骤 1

和面过程忘记拍了。240克面粉加转化糖浆180克，花生油60克，碱水4克，奶粉20克拌成面团，醒1个小时以上

步骤 2

花生，核桃，蔓越莓，樱桃干，黑加仑，黑芝麻，瓜子仁，玉米油，水等加面和糯米粉和成团

步骤 3

包馅料

步骤 4

用模具压扁放烤箱烤制10分钟（160度，烤箱不同温度有所变化）

步骤 5

十分钟后取出来刷蛋液

步骤 6

再次烤15-18分钟

步骤 7

成品出炉喽

家常五仁月饼的小贴士

小时候的味道，感兴趣的朋友可以试一试哦

菜谱创建时间：2020-09-04 20:43:53