黑鱼片薄片,片鱼片的技术越来越高了呢 也可以卖鱼的直接给片了
放料酒
胡椒粉,少许盐,淀粉抓匀腌15分钟
酸菜切丝
油烧热放酸菜炒香
放鱼头鱼骨炒出香味放料酒,倒入沸水移进砂锅,加入盐尝下咸淡味
煮开把鱼片一片一片放进锅里,鱼肉变色即可关火,放鸡精调下味道
泡椒剁碎撒在鱼片上面
香喷喷滴酸菜鱼好咯,减肥先往后放放再说
鱼片片的时候先用厨房纸巾擦鱼皮那面擦干,这样片的时候比较容易一点