手抓饼胚子

作者： 辉辉厨娘

用料

• 普通面粉/高精面粉 1000克
• 温水 600克
• 盐 7克
• 十三香 1勺
• 猪油 适量
• 花生油 适量
• 葱花 适量

手抓饼胚子的做法步骤

步骤 1

把面粉用勺子挖出两勺备用，其他的用50度温水合面加入盐。合至手光盆光，盖上布醒20分钟。

步骤 2

分成小团，刷油松弛20分钟

步骤 3

两勺干面粉，加13香，把猪油烧冒烟在淋在上面，搅拌成油酥。

步骤 4

搅拌成这样。

步骤 5

松弛好的面团擀开，刷油酥洒葱花，叠起来卷起，在擀开铺一层油纸，放冰箱冷冻！随吃随煎！

菜谱创建时间：2020-09-04 18:13:04