中秋月饼第一趴--制作红薯馅

作者： 方园_plne

中秋节第一次尝试做月饼，承诺爸妈和公婆，不要买月饼，我来做，我相信，一点一点的是可以做成功滴，加油

用料

• 红薯 450克
• 黄油 40克
• 白砂糖 20克

中秋月饼第一趴--制作红薯馅的做法步骤

步骤 1

1、 首先将红薯清洗干净，切成块状（急性子同学可以切薄点）上锅蒸，用筷子测试是否蒸熟 

步骤 2

2、 将红薯去皮，用勺子按压成泥状，想要吃细腻一点的用漏勺过筛一遍，过筛可以使红薯泥功更加细腻，还能过滤红薯里面的丝状物 

步骤 3

3、 将黄油（40克），白糖（20克）红薯（420）放入锅中小火翻炒，我翻炒了30分钟，直到铲子不粘红薯馅，锅干净即可 

步骤 4

翻炒成这样就可以啦

步骤 5

4、 在将红薯馅分团，70克一个团，包上保鲜膜，放凉后放入冰箱冷冻，需要用拿出稍微解冻即可。 

中秋月饼第一趴--制作红薯馅的小贴士

大家要计划好炒完红薯馅需要多少，因为翻炒会把水分炒出来的，我用450克的红薯，翻炒出410克

菜谱创建时间：2020-09-04 17:35:28