健康减脂食谱—快手卤蛋

作者： 董驾潮

营养价值【优质蛋白】 鸡蛋富含优质蛋白大家都知道，常见的卤蛋蛋黄外层都是黑灰色的，这是因为长时间的卤煮导致蛋白质变性了。 今天这个做法可以最大程度避免蛋白质变性的问题 ，一次做上十几个冷藏可以放五天。从此不必天天水煮蛋

用料

• 花椒 5g
• 八角 2个
• 桂皮 一小块
• 香叶 2片
• 茴香 5克
• 茶叶 5克
• 生抽 1勺
• 盐 3克

健康减脂食谱—快手卤蛋的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

加鸡蛋，加水（刚好高过鸡蛋），加生抽，开大火，水开后煮三分钟，关火

步骤 3

盖着盖子 等自然凉下来 ，把鸡蛋用勺子敲碎了 ，然后连汤一起放到保鲜盒，冷藏

步骤 4

很好吃

健康减脂食谱—快手卤蛋的小贴士

只需要开火四五分就可以，不要太久，余温会把鸡蛋烫熟

菜谱创建时间：2020-09-04 15:41:16