槐花粉

作者： 识笑

用料

• 珍桂米、粳米 杯500克左右
• 槐花籽 5克
• 石灰 5克石灰可沉淀1.5升石灰水

槐花粉的做法步骤

步骤 1

这是珍贵米

步骤 2

把珍桂米跟槐花籽放到一起泡4-5个小时 放到豆浆机打成米浆

步骤 3

石灰水沉淀一个晚上，取清澈透明的部分，沉淀在底下的石灰不要。放到锅里煮开，煮开后捞掉浮在表层的石灰，把米浆放进锅里煮

步骤 4

要不停的搅拌，防止粘锅

步骤 5

煮到这样就差不多，可以滴在水里测试一下是否成型

步骤 6

准备一个漏勺，没有的家里有这种菜篮子的也可以。底下准备一大盆冰水，把米浆倒倒进菜篮子

步骤 7

煮熟的米浆会顺着小孔滴落，就成了槐花粉啦。

步骤 8

来一碗冰冰凉凉，哈哈，好像一碗还不够😂️

槐花粉的小贴士

1、注意一定用珍桂米，否则无法成型 2、米浆一定要煮够，可以事先放到水里测试一下是否成型 3、如果打出来的米浆不够细腻，可以过滤一下在煮，这样做出来的槐花粉会更顺滑~

菜谱创建时间：2020-09-04 13:11:44