梦幻香肠卷

作者： Rachel的魔厨

很少有小朋友会抗拒美味的香肠。 比起香肠面包，能宝更爱香肠馒头。 一做再做，海霸王的mini肠最得能宝的心。

用料

• 面粉 110克
• 紫山药粉 10克
• 糖 5克
• 酵母（金燕） 1/4茶匙
• 水 60克
• 椰子油（可省略） 5克

梦幻香肠卷的做法步骤

步骤 1

将所有食材放入主锅 烘焙→大号和面勾→3分钟/速度10

步骤 2

揉好的面团，以及主锅内很干净。

步骤 3

将面团揉光滑，盖个大碗或者盆，静置5分钟。

步骤 4

海霸王的mini肠，一包15个，取出并用厨房纸巾擦干水分。

步骤 5

将面团分15份，搓长条。 想要绕的圈数多，绕满整个香肠，面团长度差不多是香肠长度的3倍。 面团克数一般12克左右。

步骤 6

起始分解图（一）

步骤 7

起始分解图（二）

步骤 8

视频参考

步骤 9

蒸锅内抹油，并排入。 盖上蒸锅盖，醒发20-30分钟。 夏天可以常温下醒发 冬天可以放烤箱等密闭空间醒发，没有醒发功能的烤箱，可以在里面放一碗热水，不能紧贴馒头。 也可以选择冷藏醒发，隔天晚上做好，放进冷藏过夜，第二天早上起来蒸。

步骤 10

主锅内80克米、800克水。 烹饪师→30分钟/速度1A/120度。

步骤 11

完美的一锅端。

菜谱创建时间：2020-09-04 08:35:14