鸡边腿炖土豆

作者： 下厨房用户_xshqc

用料

• 鸡边腿 2只
• 土豆 2个
• 油 克
• 花椒 10粒
• 葱姜蒜
• 辣椒🌶️ 10个
• 盐🧂
• 老抽
• 耗油
• 料酒
• 十三香
• 鸡精

鸡边腿炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡边腿热水解冻，切成块，锅中放水，没过鸡腿煮开，用勺子舀出浮沫，用滤网盛出，备用。

步骤 2

葱姜切末，蒜切片，辣椒🌶️切段，

步骤 3

热锅放油，油热放花椒，翻炒几下，放入鸡腿，炒至鸡腿表面金黄，放入葱姜蒜炒香，转小火🔥，放入盐🧂，老抽，耗油，料酒，十三香，转大火🔥炒香，放入土豆，翻炒，表面沾沾油，放入水没过土豆，煮开，转小火🔥，煮二十分钟（中间不要翻炒，会翻成土豆泥），转大火🔥收汁，放入鸡精，手拿锅把来回晃一下锅，盛出。

菜谱创建时间：2020-09-03 18:52:44